今日の収穫

ヒユナ『いろこい菜』、Ａ菜(油麦菜)、バターレタス、丸オクラ、つるなしインゲン、フジマメ、モロッコインゲン、ミディトマト『サンマルツァーノ・リゼルバ』、ミニトマト『イエローミミ』『ロッソナポリタン』

秋野菜の植え付けが今後ありますので、大きく成長したヒユナを少しずつ刈り取って収穫しています。
葉物は量多くみえても加熱するとカサが減ってしまいますので、今日の量でたぶん３食分くらいかな？

Ａ菜(エーサイ)とバターレタスはサラダでいただく予定。

サンマルツァーノ・リゼルバは加熱調理用トマトです。
今日、冷凍保存しておいたものを使ってトマトソース作ります。

野菜、いただきます。





　

発芽しました

8月25日に種を蒔いた野菜が発芽しました。

庭に蒔いた菜花『秋華』

可愛い芽が出ていますね。

育苗ポットに蒔いた野菜も発芽しました。

右から、予備に蒔いた菜花『秋華』

バターレタス小さくて可愛いです。

北京紅芯大根の芽と茎は、ほんわか赤味がかっていますね。

右から、Ａ菜(油麦菜)、小カブ、ミニチンゲンサイ。

アブラナ科の秋華や小カブ、ミニチンゲンサイの双葉は大きいですが、キク科のバターレタスやＡ菜は小さいですね。
無事発芽しましたので、以降は晴れの天気が続いて欲しいのですが、これから一週間はどうも雨が多いみたいです。
間延びしないように様子をチェックしなきゃ。

番外編

今日の晩ご飯

・野菜とひき肉の炒め物(合いびき肉、もやし、フジマメ、モロッコインゲン、玉ねぎ、しょうが、ニンニク)
・ヒユナの出汁煮(ヒユナ、すりごま)
・汁物(丸オクラ、冷凍しといた山東菜、キュウリの煮物残りのキュウリ)
・厚揚げ焼いたん
・ミニトマト
・市販の揚げ棒

今日は買い出しに行きましたので、揚げ棒と厚揚げともやしが食卓に並びました。
お肉等も買いましたので、次に買い物に行くのは何日後かな？
大きく成長したキュウリを出汁で煮たものがまだ残っていましたので、小さく切って汁物に入れて食べきりました。

野菜とひき肉の炒め物の味つけは、お昼に食べて残ったうどんの汁だったりします。
そのまま捨てるのもったいないですし、夫婦二人だけですので再利用です。
それだけでは薄いので、香りつけとしてみそたまりも少しタラリと入れました。
みそたまりについてはこちらの日記を見てくださいね。

収穫野菜は、フジマメ、モロッコインゲン、ヒユナ、丸オクラ、冷凍しといた山東菜、ミニトマト『イエローミミ』『ロッソナポリタン』です。

ごちそうさまでした。





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今日の収穫

丸オクラ、フジマメ、ナス『千両二号』、モロッコインゲン、ミディトマト『サンマルツァーノリゼルバ』、ミニトマト『イエローミミ』『ロッソナポリタン』

最近は雨がちょこちょこ降りますので、サンマルツァーノリゼルバも少しずつ実割れがおきています。
実割れしたものはすぐに収穫してチェックして、痛んだところがあれば取り除き、冷凍しています。
先日の収穫祭参加の時に猪のトマト煮こみで冷凍在庫の半分を使いました。
明日くらいに、残りの冷凍トマトを使ってソースを作ろうかな。

丸オクラはまだまだ採れます。
けれどなんだか成長が少しだけ落ち着いてきたみたい。
オクラは実ってから日数が経つと硬くなるようですので、一日くらいで成長してくれたほうが食べやすいのですが。
まあ、それは人間の都合ですよね。

野菜、いただきます。

よこて大雄 ホップうどん

今日のお昼は東北旅行の時に購入したコレ↓

よこて大雄ホップうどんです。
http://akinai-konda.com/?pid=87542039

秋田県横手市で購入しました。
ビールの原料のホップが入ったうどんです。
少し苦味があるとのことで、どんな味かなーと興味津々で買って帰ってきて。
今日のお昼なんにしよう？と在庫を見てて、「よし、今日はコレ♪」

天ぷらうどんにしようかなーっと。
野菜は庭から調達。

ナス、フジマメ、インゲン、丸オクラ、シカクマメ。

麺の袋には茹で時間10分とありましたが、たぶんそれよりも早く引き上げたと思います。
水で冷やしながら揉んでぬめりを落として、冷たい出汁でいただきました。

茹でてそのままチュルリと食べたときは後味に ほわり と苦味を感じましたが、出汁でいただくと苦味を感じず美味しくいただきました。
麺は少し茶色っぽく、山芋練りこみのような、つるりとした食感がありました。

少し早めに茹で上げたからか食感が少しかためでしたが、イヤな歯ごたえではなく、冷たいうどんにＧＯＯＤな感じ。

とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。